油炸串小吃一般采用植物油脂作为传热物质,食品选材品类众多,畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理,进而实行炸制及调味,即可食用。油炸串,巧具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃
鲜天下餐饮技术培训学校 联系人:赵老师
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串串香培训:从高汤熬制、二十几种药材香料配比、秘制红油制作、大料标准配比、大料炒制、特色味碟调配、各种菜品串签等全套制作流程,师傅都会悉心指导学员动手操作;只要学员严格按照配方资料的比例去做,都可以做出和我们师傅一样口味的串串香。
吃油炸串随时可以拿着竹签直接吃,也可以用筷子将食物剥落在盘子里,方便且别具风味,酱料的配方与制作方法是我校的培训重点,传授秘制酱料及秘制腌料,我校传授的酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成的,制作处理的成品具有香美辣爽等特点,能够让食客回味无穷,吃了还想吃.
特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥,砂板糖,薄荷糖,小米酥,龙须糖,梨膏糖,姜糖,蜂蜜小麻花,白面江米条,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千页豆腐,不化皮冻技术,小米糕,杜浔花生酥,松孑酥.葱酥花生,唐僧肉素食,姜汁软糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窝糖,食疗糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,鱼豆腐,骨酥鱼.土豆粉,麻辣条,等等
油炸串小吃,方便快速,能够在短短一两分钟内快速做出独特口感,口感松嫩,口齿生香的特色休闲小吃,用料简单,搭配合理,解决了口味单一的缺点。食材精心选择,烹制出来美味四溢,没有哪个人能抵得住其诱惑。同时,还是健康小吃之典范,不管男女老少都适宜吃。
油炸串食品在我国饮食行业中,通常被称为“白案”,它在饮食形式上呈现出多种多样,油炸串食品因其酥脆可口、香气扑鼻,并能增进食欲,所以千百年来深受许多成人和儿童的喜爱。油炸串小吃具有独特的口味,口感嫩滑、体型饱满、鲜香麻辣、香醇四溢、别具风味,老少皆宜,深得食客的喜欢。
新乡市鲜天下餐饮现开设有(特色糖艺技术,名小吃类、早餐类、卤菜类、油炸类、面食汤类、烧烤类、各种饼类、凉菜烧炒菜类、糕点类)等百余项技术,其中有多种是全国名吃。如:兰州拉面、秦镇米皮、陕 西凉皮、宝鸡擀面皮、福建千里香馄饨、黄桥烧饼、川菜火锅、麻辣烫、酸辣粉、酸菜鱼、回锅肉等。既可流动经营,也可开店,适合全国各地经营。学习的学员个个都能学到过硬的技术,每位学员都能自己开店做老板。
鲜天下传授项目投资小.技术好.风险低.利润高.见效快.收益稳.经营方式灵活。既可固定开店经营,也可流动摆摊经营。较低投资几百元就可以实现自己创业做老板的梦想,是广大投资者学员的首选方案。鲜天下培训优势在于不同于厨师培训中心,学期短,针对性强,专业指导,学费低。给更多的下岗人员.打工族.想创业人士搭建一个创业平台,能使每位创业者,通过我们培训来实现梦想。